Необходимые условия для хозяйства. Овцеводство как бизнес. Организация, бизнес-план, рентабельность

Кредиты

Одним из наилучших вариантов бизнеса в сельской местности считается разведение домашнего скота. Это может быть содержание кроликов, свиней, овец, коров и прочих животных. В этой статье рассмотрим овцеводство как бизнес. Барашки нуждаются в большей заботе. Если есть желание организовать свое дело на выращивании таких животных, хорошо нужно подумать, для чего они и зачем их приобретать: на расплод, на мясо, на продажу, для шерсти, для получения сыра, молока и пр. Каждое из подобных направлений позволяет заработать приличные деньги. Но подход в любом случае будет всегда разным.

Когда вы точно определились, для чего необходимы овцы, нужно подумать, где их приобрести. Лучше всего покупать скот у людей, которые занимаются овцеводством на протяжении нескольких лет, чтобы не приобрести у недобросовестного продавца слабых или больных животных.

Необходимые условия для хозяйства

Данный вид деятельности во многом зависит от продуктивности земель и влажности климата. Любой бизнес-план (овцеводство — не исключение) такого вида заработка требует грамотного отношения к технологиям содержания животных. Например, если не предусмотреть последовательной замены загонов, может быть вытоптана трава на пастбищах. Разведение (овцеводство особенно) скота как бизнес не может быть организовано без наличия чистой воды для водопоя. Но и это еще не все. Помните о том, что если вы занимаетесь таким родом деятельности, как овцеводство, ферма ваша может быть рискованным мероприятием без существования постоянной охраны — ведь довольно много желающих запастись бараниной, не прилагая особых усилий. Зачастую для того, чтобы следить за стадом овец, в качестве охранников используют обученных собак, которые способны защитить скот от посягательств как четвероногих, так и двуногих хищников.

Составление программы развития овцеводства

Овцеводство в домашних условиях нужно начинать с составления бизнес-плана. Тут необходимо учесть все будущие расходы по этапам. И хотя не обязательно иметь для этого специальное образование, незнание определенных норм содержания овец и их кормления может привести к немалым затратам. Уход за животными не так уж и сложен, особенно с весны до поздней осени, потому что они в основном пасутся на поле в течение всего дня. Это непременно нужно учитывать, составляя бизнес-план. Овцеводство — отрасль, которая, несмотря на описанный нюанс, в любом случае потребует значительных финансовых затрат. Поэтому, если нет денежных поступлений или накоплений, можно взять в банке кредит. Вообще не стоит бояться начинать заниматься данным видом деятельности. Самое главное — иметь желание, а опыт, как говорится, приходит со временем.

Также необходимо знать и о том, что нужно иметь личные поля для пастбища либо арендовать их. Участки могут быть естественными, искусственными и улучшенными. Одной овце с ее потомством нужно примерно 0,2 га земли. Сеять траву лучше всего весной. От ее качества и урожая зависит развитие овец. На одно животное необходимо около десяти килограммов корма в день. Необходимо помнить и о том, что в первые дни жизни ягнятам необходимы витамины, которые можно приобрести в ветеринарных заведениях.

Помещение для содержания овец в зимнее время

Может подойти любая ферма. Бараны хорошо переносят холода. Подстилку не убирают, а подкладывают ежедневно новую. Тепло от подстилки согревает животных в сильные заморозки. Необходимо предусмотреть место, где скот будет купаться. Это могут быть специальные балеи. По всему периметру фермы должны быть установлены кормушки. Это, по большому счету, и есть организация овцеводства.

Средняя цена за особь — 10 000 рублей. Желательно приобретать молодняк в специально проверенных организациях. Хороша рентабельность овцеводства, если заниматься разведением романовской породы. Но и другие подойдут для получения шерсти и мяса.

Загон и пастбище

Размер приобретаемого поля для выгула скота необходимо выбирать с учетом того, что для существования одной овцы с ее приплодом нужно около 1 гектара зеленого участка. Территория, на которой фермер собирается сделать загон, должна быть расположена рядом с пресным водоемом. Большую часть времени овцы проводят на пастбище, поэтому оно должно быть максимально приспособленным для животных. Площадь участка нужно рассчитывать с учетом идеального обитания одного барашка (необходимо примерно 3 кв.м). Тем самым для стада в триста голов площадь загона должна составлять около 900 м. кв., а территория пастбища должна быть не менее 300 гектаров.

Что следует знать при выборе овцы?

Конечно же, лучше всего приобретать горную породу, хотя для жителей равнин могут подойти асканийские и романовские. Существуют также мериносы, курдючная и каракульская породы, они довольно ценные. Когда вы выбираете овцу, нужно обращать внимание на ее внешний вид. Здоровое нормальное животное имеет упругое и не обвисающее брюхо, достаточно крепкие ноги и широкое длинное туловище. Если у овцы большая, тяжелая и грубая голова, то, скорее всего, она не даст шерсть хорошего качества. Еще стоит обратить особое внимание на ее спину, которая должна быть ровной, не провисать. Если соблюдать все правила отбора молодняка, овцеводство как бизнес будет расцветать и расширяться.

Если вы хотите получать шерсть и молоко, нужно уделять существенное значение кожному покрову животного. Он должен быть толстым. Одним из самых серьезных недостатков овец считается довольно узкая грудь, что свидетельствует о плохом состоянии барана и слишком слабой конституции. Самую хорошую шерсть получают от скота трехлетнего возраста.

Овцеводство: породы

В России наиболее популярные породы овец:

— мясные;

— эльдибаевские;

— курдючные;

— романовские.

Курдючные бараны были привезены из Центральной Азии. Главной чертой этих овец считается наличие большого отложения жира возле корня хвоста. Они отлично переносят не только жару, но и в русские заморозки, при этом не требуют каких-то особых условий содержания. У данного вида овец выход мяса варьируется от 50 до 65% от всей массы веса.

Среди курдючных пород можно выделить эльдибаевских овец. Животные такой породы быстро растут — чуть больше, чем за 3 месяца баран может набрать примерно двести килограмм веса. Минусом этих овец считается их маленький приплод.

К мясным относятся различные породы, включая, суффольк вандейскую, чернобрюхую. Большинство их выводилось в европейских странах, и эти животные неплохо могут переносить холод.

Начинающим предпринимателям необходимо обратить внимание на баранов романовской породы. Особым отличием этих овец считается густая шерсть, благодаря которой они могут жить в загоне при температуре — 40°C.

Прочитайте:  Идея создание бизнеса с нуля. Идеи для бизнеса с нуля. Несколько решений без вложений

Содержание и уход

Овцеводство для начинающих — одна из прибыльных идей бизнеса в сельской местности. Что касается содержания, то надо знать, что овцы хорошо уживаются в одном помещении с иными домашними животными: козами, лошадьми, коровами. Однако следует учитывать, что их необходимо отгородить от другого скота. Нельзя допускать, чтобы животные долго пребывали в закрытом помещении. Им необходимо много пастись и ходить.

Барашкам подходит не всякая трава. Лучше их выгонять в горы, там они могут щипать мелкую травку. В среднем возрасте одна овца каждый день может съедать примерно 8 кг травы. Если у фермера нет возможности выводить скот на пастбище на долгое время, выгоняйте овец на два-три часа в день.

Потомство овец

В семь-девять месяцев барашки подходят к половой зрелости, но не нужно выпускать их на оплодотворение в этом раннем возрасте, следует немного подождать. Яровых овец всех пород случают в возрасте 1,5 года. Когда самки готовы забеременеть, у них пропадает аппетит, они становятся беспокойными.

Выход ягнят из расчета на сто маток составляет примерно 80 голов. При окоте в зимний период и вольной случке процент понижается (примерно 65-70 барашков). К концу первого года существования вашей овцеводческой фермы на пару сотен голов в среднем вы вырастите около 170 товарных ягнят. Можно реализовать их либо оставить на замену маток. Имеются разные варианты: сбыть баранов и оставить ярок, чтобы в потом увеличить поголовье овец; сбыть скот, а на полученные деньги приобрести пастбище. Прибыли в последнем случае не будет, но на следующий год прирост животных будет больше, что, конечно же, увеличит доход.

Продукция

Овечье молоко считается диетическим продуктом питания. Из него делают такие виды сыров как, к примеру, брынза или рокфор. Следует отметить, что данный напиток на продажу поступает зачастую от каракульских овец, потому что ягнят этой породы забивают в первые дни их существования для получения шкурок.

Овцеводство как бизнес хорошо и тем, что можно получать и шерсть. Она по своим качествам превосходит верблюжью и козью, и это несмотря на то, что два этих вида очень широко применяются в промышленности. Изделия и ткани из шерсти барашка отличаются длительным сроком использования и высочайшими показателями гигиеничности. В настоящее время на рынке можно найти огромное количество разнообразных изделий из овчины: жилетки, рукавицы, валенки, ковры, одеяла и многое другое. Из бараньего рога мастера делают оригинальные сувениры, которые отлично подойдут для подарка.

Мясо в овцеводческом бизнесе подразделяется на несколько типов — ягнятина и баранина. Отличаются они лишь возрастом забитой овцы. Стоимость его всегда выше свинины и говядины, так как оно содержит очень много полезных веществ.

Финансовые стороны бизнеса

Рассмотрим сопутствующие расходы на открытие фермы на 300 голов. Цена аренды земли зависит от области проживания (около 150 000 руб. в год). Строительство кошары и прочих помещений может обойтись в такую же сумму. Зарплата рабочим составит от 550 000 рублей в год. Каждые 12 месяцев накладные финансовые расходы насчитывают примерно 90 000 рублей. К этим цифрам можно добавить и затраты на приобретение корма и самих овец. Цена одного животного зависит от породы. Например, курдючных ягнят весовой категории от 35 до 45 кг можно приобрести по 120-220 руб. за кг живого веса. Если говорить о племенных животных, то придется заплатить 6000-8500 руб. за маленького ягненка либо 9000-11 000 руб. за одну овцематку.

Проведем расчет прибыли от реализации мяса

Если сбыть полсотни скота по самой низкой цене, равной 100 руб. за один килограмм, можно заработать 500 000 руб. Прибавьте столько же от продажи ста живых овец. На реализации шерсти можно заработать около 150 000 рублей. При подобных доходах и расходах ферма выйдет на уровень окупаемости за пару лет. В дальнейшем пойдет только чистая прибыль. Как видно, овцеводство как бизнес — довольно-таки рентабельное предприятие.

Овцеводство является довольно выгодным бизнесом, такая деятельность может окупится всего за 1 год, при эффективной реализации и приносить прибыль в размере 100 000 — 300 000 рублей ежемесячно. Но для того, чтобы успешно заниматься подобным бизнесом нужно правильно составлять бизнес-план овцеводства, правильная расстановка приоритетов поможет сэкономить кучу денег и создать успешный бизнес. В таком бизнесе как овцеводство, очень важно продумать все моменты — (реализацию, содержание, подбор персонала и так далее).

Реализация овцеводческого бизнес плана

Первым делом, нужно определиться с финансовыми возможностями, определить сколько скота Вы сможете купить. После этого уже можно преступать к поиску подходящего месторасположения, для этих целей можно арендовать помещение, где раньше уже занимались подобной деятельностью, в деревнях очень много подобной местности, нужно лишь выбрать подходящий вариант.

После того, как присмотрите местность можно приступать к поиску пастуха, это должен быть профессионал, если Вы собираетесь, завести 200-300 овец, далеко не каждый пастух справиться с этой задачей (это нужно так же учитывать).

Когда все сотрудники будут найдены, можно начинать регистрацию себя как ИП или ООО (как это сделать мы напишем ниже). Теперь можно арендовать заранее найденное помещение для того, чтобы дооборудовать его всем необходимым. И собственно закупать самих овец, более подробнее про каждый этап можно прочитать ниже.

Где покупать овец?

Самым оптимальным вариантом будет покупать у хозяев имеющих все необходимые сертификаты. Это поможет избежать всевозможных проблем, например от некачественного или больного стада. Многие предпочитают покупать овец у разных хозяев, для того, чтобы избежать межродового скрещивания. На сколько это эффективно (каждый решает сам), так как бытуют разные мнения.

Так же стоит учесть, что для разных целей подойдут разные породы (для мяса одни, для шерсти другие). Например если вы планируете продавать мясо, здесь самым оптимальным вариантом являются романовские овцы.

Необходимая документация для овцеводческого бизнеса

Для того, чтобы заниматься подобным бизнесом, нужно оформить ИП или ООО. В статье — «как открыть самостоятельно ИП», мы подробно расписали, как можно это сделать, так же в этой статье можно найти в чем отличая ИП от ООО и выбрать самый оптимальный вариант для себя.

Кроме регистрации потребуется так же разрешение санитарно-эпидемиологической службы. Для это нужно подать заявление в соответствующий орган. Лучше всего сначала составить бизнес-план для овцеводства, а потом уже оформлять документацию. Вдруг Вы передумаете или решите отложить свою затею.

Прочитайте:  Спрос и цикличность износа обуви. Ремонт обуви как бизнес. Как открыть мастерскую по ремонту обуви. Как организовать ремонт элитной обуви

Содержание стада

Для овец подходойдут стандартные загоны для скота из дерева. Для того, чтобы сэкономить на постройке загона, можно арендовать землю с уже построенным загоном, такой загон можно найти в сети или проехать по сельской местности и найти таким образом наиболее подходящий вариант, сейчас очень много пустующих загоном с Советских времен. Нужно будет только оборудовать их печью для зимнего сезона и сделать другие мелкие вещи.

Как мы уже говорили прежде, покупать овец лучше у разных хозяев и обязательно у владельцев должны быть сертификаты.

Так же нельзя допускать, чтобы овцы были слишком долго заперты в загонах. Потому, что этим животным очень важно пастись и просто ходить. Что касается травы для овец и баранов подходит не вся трава. Ну все эти нюансы должен знать пастух, если Вы наняли профессионала, он все будет выполнять сам и в случае необходимости сообщит, чего еще не хватает стаду.

Разведение овец

Для того, чтобы держать большое стадо, Вам нужно будет научиться их разводить или хотя бы знать как этот процесс проходит. Барашки подходят к половой зрелости в возрасте 7-9 месяцев, но случать их нужно немножко позже (это зависит от вида овец), например яровых овец рекомендуется случать в возрасте 1.5 года.

Примерный приплод составляет на 100 маток примерно 70-80 ягнят. Если это происходит в зимний период приплод падает до 50-70 ягнят. За 1 год можно вырастить порядка 200 ягнят со 100 маток.

Сбыт продукции

Как мы говорили выше, с овец можно получить — шерсть, молоко, мясо. Для каждой из этих вещей рынок сбыта будет разным. Поэтому давайте разберем, каждый вариант по отдельности.

Сбыт шерсти — сегодня такой товар не особо популярный, как это было раньше. Но все же его вполне можно сбывать. Сбывать его можно рукодельницам, которые вяжут из шерсти шарфики и подобную атрибутику.

Сбыт молока — молоко в больших количествах продавать не просто. Если проявить фантазию можно попробовать сбывать в крупных городах например — (нанять продавцов, которые будут продавать на рынках Вашу продукцию).

Сбыт мяса — мясо сбывать будет проще всего, так как на него всегда найдется покупатель (шашлычные, кафе, рестораны, рынки, магазины и т.д.).

В принципе если проявить смекалку и придумать необычную схему сбыта, можно успешно сбывать всю продукцию, нужно лишь найти рынок сбыта.

Персонал

Стоит сразу отметить, что найти хороших работников будет не просто. Поэтому стоит хорошо постараться. Самым проблематичным будет найти действительно хорошего чабана (пастуха). Пастух без опыта наврали сможет справиться с 300 овцами.

Персонал

Количество

Чабан (пастух)

1 человек

Ветеринар

ОВЦЕВОДСТВО – ПРИБЫЛЬНЫЙ БИЗНЕС


1 человек

Специалист по стрижки

1 человек

Что касается ветеринара и специалиста по стрижки, они не обязательно должны жить на ферме. Достаточно их привлекать по необходимости, например договориться о по часовой оплате их труда.

Финансовый план

Это приблизительный бизнес-план для овцефермы примерно в 250-300 овец. Конечно можно на чем-то сэкономить, а куда-то вложить немного больше. Здесь каждый решит сам, на что лучше потратить ту или иную сумму.

Наименование

Стоимость

Аренда земли

60 000 рублей

Помещение

250 000 рублей

Зарплата сотрудникам

60 000 рублей

Покупка спец. техники

200 000 рублей

Накладные расходы

100 000 рублей

Дополнительные расходы

120 000 рублей

Итого:

570 000 рублей

Окупаемость

Доход на прямую будет зависеть от того, как будет реализовываться продукция. Окупаемость такого бизнеса составляет от 6 месяцев до 1 года.

Например:

  • Продажа овец целиком — 1 000 000 рублей (200 особей по 5 000 рублей за 1 овцу);

  • Продажа шерсти — 100 000 рублей;

  • Продажа мяса — 500 000 рублей (100 особей по 100 рублей за 1 кг).

Здесь очень важно грамотный подход и найти хороший способ реализации продукции. Окупаемость очень хорошая, особенно в нынешних условиях.

Мы надеемся Вам понравился наш бизнес план фермерского хозяйства, а точнее овцеводства и Вы получили нужно представление о этом бизнесе.

Цифры, которые показывает статистический опрос, ─ говорят, что с каждым годом жители России увеличивают долю потребления баранины в своем рационе. Сейчас она составляет около 1,5 килограмма в среднем по стране, несмотря на то, что баранина в цене стоит выше, чем свинина и говядина.

Разведение баранов на мясо в домашних условиях как бизнес

Очевидно, что производство баранины находится в худшем состоянии, сейчас в год разведение баранов на мясо, как бизнес обеспечивает всего 380 тонн. Большую часть этой продукции поставляют частные фермеры. Курс правительства на замещение импортной продукции, около 10% (поставляется в замороженном виде), на продукцию фермерских хозяйств, дает перспективу в их развитии.

Выбираем породу для разведения

Необходимо сразу отметить, что разведение баранов в домашних условиях, так же как и на ферме требует правильного выбора породы. На земле есть множество пород, разведение баранов на мясо, как бизнес, ─ требует оптимального выбора вида животного. Рассмотрим именно те, что часто выбираются для мясного производства.

Традиционным местом выпаса отар являются южные регионы России, в них наиболее ценится курдючная порода баранов. Она так называется от их физиологического устройства. Жир, который появляется у барашка в задней части, ─ это курдюк. По аналогии использования, специалистами сравнивается курдюк барана и верблюжий горб. Когда недостаточно животному корма, его организм подпитывается из курдюка. Это сало используется в азиатской кухне.

Наиболее популярные виды курдючных баранов, это:

  1. Бараны гиссарской породы. Крупные животные, имеют темно-коричневый окрас, большие висячие уши, длинные ноги. Они быстро набирают вес. Усредненный вес взрослого барана гиссарской породы 120-130 килограмм. Курдюк у такой особи до 20 килограмм. Специалисты высоко оценивают вкусовые качества мяса этой породы.

  2. Бараны эдильбаевской породы. Немного меньше гиссарской породы, имеют светлый окрас, отсутствуют рога. Средний вес взрослого барана около 100 килограмм. Часто встречаются отары эдильбаевской породы в Казахстане, они отлично адаптированы к условиям поиска питания.

  3. Калмыцкие бараны. Этот вид с легкостью переносит длинные перегоны в период выпаса. Распространен в Калмыкии, имеет белый с черными пятнами окрас, уши длинные. Вес взрослого барана этой породы достигает 113-115 килограмм.

В России разводят и другие виды баранов, которые не имеют такого запаса жира. Наиболее популярной породой разведения баранов в домашних условиях для начинающих, ─ это романовская порода. Она появилась в Ярославской губернии еще в XVIII веке. За 6 месяцев такой барашек набирает 30 килограмм веса. Взрослый самец весит около 100 килограмм. Специалистами рекомендуется для разведения на мясо.

Необходимо отметить и такие виды баранов, как:

  • горьковская порода, которую вывели в прошлом веке, это крупные животные, вес до 120 килограмм;

  • куйбышевская порода, обладает мохнатой шерстью, часто встречается в Приволжском регионе и Татарстане, вес взрослого самца достигает 90-95 килограмм;

  • тянь-шаньская и северокавказская порода барашек часто встречается в южных регионах России, белый окрас шерсти, быстро набирают вес.

Специалисты рекомендуют выбирать породу для разведения по региону проживания, где будет находиться ферма.

Для мясного бизнеса можно остановиться на зарубежных породах баранов:

  1. Мясо дорперской породы барана отмечается специалистами как мягкое, с тонкой прослойкой жира, имеет нежный вкус. Взрослый самец достигает 130-140 килограмм, а самка до 90-95 килограмм. Ягнята за 120 дней набирают 60 килограмм веса.

  2. Вандейская порода баранов отмечается весом до 150 килограмм. Специалистами отмечено, что средние особи имеют лучшие вкусовые качества мяса.

  3. Вид тексельских баранов отличается спокойствием и уживчивостью с другими животными на ферме. Самец набирает до 140 килограмм, питается разными кормами.

Имея много предложений трудно сделать выбор породы для разведения баранов в домашних условиях (собственная ферма). Совет от специалистов прост, ─ это выбирать адаптированную породу баранов в собственном регионе. Обязательно приобретать молодняк в хозяйствах, выдающих сертификаты.

Какие постройки необходимы

Бараны, это неприхотливые животные, но и для них надо создать необходимые условия обитания. Для этого начинающему фермеру надо создать бизнес-план.

Он должен включать такие расчеты:

  • сколько мясной продукции он планирует производить, пути ее реализации;

  • какое количество средств необходимо для строительства помещения, аренды луга;

  • сделать расчет потреблений (вода, электричество, корма);

  • сколько надо потратить денег для проведения рекламных кампаний;

  • планируемые организационные траты (персонал, поставщики);

  • оценить возможные риски по региону ведения бизнеса;

  • откуда планируется брать финансирование;

  • оценить для чего составляются расчеты.

Исходя из планируемого количества голов баранов на ферме, надо построить для них стойло. Помещение может быть деревянным или каменным.

Требование к помещению:

  1. Важным фактором является высота, она не может быть меньше 1500 миллиметров.

  2. Площадь стойла рассчитывается из бизнес-плана по числу голов баранов планируемых на ферме, на одного, 3 метра квадратных.

  3. Обязателен свободный проход к месту кормления.

  4. Наличие хорошей вентиляции.

  5. Помещение должно быть светлым, с окнами.

  6. Кровлю необходимо делать утепленную, с гидроизоляцией.

  7. Пол в помещении может быть деревянным или бетонным. Обязательно с теплой подстилкой из соломы.

Исходя из региона, в котором собирается вести мясной бизнес, фермер должен утеплять для отары помещение, несмотря на то, что барашки хорошо переносят холода. Требование одно, в нем не должно быть зимой ниже 15 градусов, и сквозных перемещений воздуха.

Какая площадь выпаса нужна

Для выпаса отары из 10 голов понадобится около 1 гектара земли. Надо помнить, что нужна смена пастбищ не реже раза в 4 года. Травяное покрытие для лучшего кормления должно иметь высоту не меньше 12 сантиметров. Необходимо отметить, что разведение баранов на мясо выполняется 3 способами кормления:

  • стойловый метод;

  • пастбищное кормление;

  • гибридный метод (стойлово-пастбищный).

Кормление отары зимой проводится в помещении 3 раза, это:

  • утреннее кормление, когда дается барашкам сочный корм;

  • дневное питание, ─ концентраты из расчета на одни сутки, на одного барашка;

  • вечернее кормление проводится грубыми кормами.

Грубые корма, это всем известное сено, которое дается на одного барана по 0,5 килограмма в сутки. Если вместо сена дается солома, то необходимо ее предварительно обработать: измельчить, запарить, провести дрожжевание. К сочным кормам относятся: морковь (2 килограмма), свекла (5 килограмм), картофель (2 килограмма). Это суточная норма сочных кормов для 1 барана. Можно давать турнепс или брюкву по 4 килограмма в сутки.

Концентратами называется комбикорм, зерновые культуры (ячмень, овес, кукуруза). В качестве минеральной подкормки надо взрослым баранам давать по 0,015 кг поваренной соли, для ягнят по 8 грамм. Зимнее кормление требует составления рациона для отары, чтоб питание было сбалансировано.

Необходимое оборудование

Обязательным помощником для бизнеса будет приобретение фургона или грузовика. Автомобиль нужен для доставки на ферму молодняка, а также в дальнейшем как транспорт для туш, кормов и других нужд.

Понадобится фермеру и приобретенная автопоилка, кормушка. Для этих целей можно обойтись и простыми средствами: лохань или корыто. Можно рассмотреть вопрос о покупке автоматизированного комплекса, когда корм и вода в нужных дозах подаются в стойло по настроенным временным интервалам.

К покупке оборудования можно отнести средства разделки туш. Обязательным условием для работы в этом бизнесе является наличие холодильника, в котором хранится мясо.

Уход за отарой

В летний период существуют определенные правила, для правильного ухода за баранами. Когда погода хорошая пасти баранов надо минимально 10 часов. Начинается выпас рано утром, когда солнце только встало, а в жаркое время лучше загнать отару в стойло. Утром трава наиболее сочная.

Пастух (чабан), должен следить за выпасом, предварительно проверить пастбище. На нем не должно быть таких растений, как:

  • люцерна;

  • клевер;

  • сурепка.

Когда выполняется правильный выпас, стадо баранов ведет себя спокойно, пищеварение у них не нарушается. Поильник должен быть высоким с водой не ниже 15 градусов тепла. Взрослый самец в день выпивает 2 литра воды. Кормушка должна быть такая в помещении, чтобы на одного барана приходилось 40 сантиметров ее длины.

Штатный ветеринар или фермер может самостоятельно смотреть за тем, чтобы не было врастания рогов в кожу животного. Это достигается простой подпилкой рогов ножовкой. Осматривать у баранов периодически, в каком состоянии копыта, убирать в стойлах.

Как правильно проводить забой

Налаживая бизнес обязательно надо создать условия для забоя голов. Это и достаточное количество оборудования для этих целей, нужный объем холодильной камеры.