Общие сведения. Как выбрать варочную панель? Что выбрать: варочную индукционную или газовую панель?

Для новичка

Кухонная плита, как известно, состоит из двух частей: варочной панели и духового шкафа. Это позволяет гармонично вписать ее в пространство. Сегодня на рынке представлен огромный ассортимент кухонных гарнитуров.

Большой популярностью пользуется мебель на заказ. В этом случае в соответствии с предпочтениями потребителя изготавливается гарнитур, укомплектованный бытовой техникой. Однако у многих появляется необходимость приобрести отдельную варочную панель для встраивания в имеющуюся мебель. Кухонный гарнитур и техника должны гармонично сочетаться. Далее разберем, как выбрать варочную панель.

Общие сведения

Перед тем как выбрать варочную панель и духовой шкаф, следует знать, какими они бывают. Выделяют две большие группы. Варочные панели, которые устанавливаются над духовыми шкафами и имеют общее управление с нижней частью, называют зависимыми. Те элементы, которые монтируются отдельно и оснащены автономной системой, именуют независимыми. У зависимой панели приборы и ручки располагаются на духовом шкафу.

У автономной конструкции — на ней самой. Выбор духового шкафа зависит от предполагаемых задач, которые он будет выполнять. Конструкции с камерами большого объема предназначены для приготовления еды для большой семьи. Для помещений, площадь которых не очень большая, подойдут узкие духовые шкафы. Их ширина — от 45 см.

Как выбрать встроенную варочную панель: основные моменты

Такие конструкции бывают прямоугольной и шестигранной формы. Первые имеют ширину от 25 до 90 см, глубину — порядка 60-ти. Шестигранные панели называют еще сотовыми. Это обусловлено внешним видом — они похожи на пчелиные соты. Прямоугольные конструкции, оснащенные двумя конфорками, похожи на костяшки домино.

Перед тем как выбрать варочную панель, следует определиться с задачами, которые она будет выполнять. Для приготовления несложных блюд на небольшое количество людей подходят простые конструкции. При выборе значение имеет и тип коммуникаций в доме.

Следует сказать, что использование модулей позволяет собрать рабочие поверхности различных размеров и конфигураций. Все зависит в этом случае от вашей фантазии и площади помещения. Модули прямоугольной формы можно располагать поперек либо вдоль рабочей поверхности. Участки нагрева можно разместить гирляндой, змейкой, цветком, углом или компактным многоугольником.

На одном из модулей может располагаться система управления остальными элементами. На нем располагается сенсорная панель и светодиоды. Они информируют о состоянии каждой зоны. Говоря о том, как выбрать варочную панель, следует сказать, что основными критериями считаются функциональные характеристики, долговечность, надежность. Немаловажное значение имеют безопасность и удобство использования.

Классификация

Варочные панели могут быть электрическими. У этих конструкций есть свои плюсы и минусы. Выпускаются также газовые и комбинированные панели. При изготовлении корпусов используется углеродистая сталь. Она покрывается специальной эмалью. В качестве материала для корпуса может использоваться также нержавеющая сталь. Ее поверхность может быть как матовой, так и глянцевой. Достаточно популярна стеклокерамическая варочная панель. Как выбрать оптимальный вариант? Чтобы определиться, следует познакомиться с техническими характеристиками каждого типа конструкции.

Быстрое приготовление пищи

Некоторые потребители не знают, как выбрать варочную панель. Газовую стремятся приобрести те, кому важна скорость приготовления пищи. В таких поверхностях достаточно гибкое управление нагревом. При этом практически мгновенно достигается необходимая температура, благодаря тому, что огонь не имеет инерции.

На газе нагрев кастрюли происходит равномерно, а вода закипает значительно быстрее. Продукты меньше подвержены тепловому воздействию, за счет чего в них сохраняются вкусовые качества. После выключения кипение прекращается практически сразу. Многие потребители не задаются вопросом о том, как выбрать варочную панель. Газовую конструкцию приобретают и те покупатели, которым важна экономичность при эксплуатации.

На что обратить внимание при покупке?

Как правильно выбрать газовую варочную панель? При покупке необходимо обратить внимание на конфорки. Они должны быть выполнены так, чтобы пламя распределялось равномерно по дну посуды, не заходя на боковые стенки. В этом случае не только сократится расход топлива. Также увеличится и срок эксплуатации посуды и конфорок.

Как выбрать варочную панель


Кроме того, таким образом, уменьшится время приготовления. Выступающие конфорки могут привести к опрокидыванию посуды и загрязнению поверхности. В этом случае возникнут также затруднения во время уборки. Да и внешне такие конфорки смотрятся не очень красиво. Не выступающие над панелью, ровные элементы прилегают плотно к поверхности. В этом случае опрокидывания кастрюли, например, не случится. Кроме того, грязь не проникает в зазоры, что существенно облегчает уборку.

Формы конфорок

Производители выпускают панели с элементами разной конфигурации. Кроме обычных круглых, существуют и конфорки нетрадиционных форм. Для треугольных элементов нет необходимости устанавливать решетки. Посуду можно ставить непосредственно на ровную плоскую крышку конфорки. Треугольная цепь язычков пламени обеспечивает равномерное нагревание дна.

Кроме того, поверхности с такими конфорками чистить легче. Для овальной посуды удобнее использовать горелки такой же формы. Выпускаются панели, где конфорки оснащаются двумя насадками. Поворачиваемые двойные горелки овальной формы позволяют приготовить любое блюдо в разной посуде. Две конфорки по 1.5 кВт можно использовать вместе или по отдельности. Это удобно, например, при приготовлении большой рыбы. Также в этом случае будет удобно пользоваться кастрюлей большого диаметра или имеющей овальную форму дна.

Можно взять две небольшие круглые емкости для приготовления двух блюд одновременно. В этом случае используются отдельные системы регулирования нагрева.

Конструкции горелок

Говоря о том, как выбрать встраиваемую газовую варочную панель, необходимо сказать о скорости, с которой распространяется тепло, и мощности. Для очень быстрого приготовления блюд оптимальным вариантом считаются конструкции, оснащенные многоуровневыми горелками. В них создается 2 и более колец пламени. Такие конструкции считаются лучшими по скорости, с которой распространяется тепло, и мощности. В этом случае нагревание посуды происходит равномерно. При этом пища не подгорает, а вода быстро закипает.

Прочитайте:  Как выбрать лучшую партнерку. Как выбрать самые лучшие партнерские программы новичку

Многие хозяева квартир, в которых проживают больше семьи или часто бывают гости, испытывают некоторые затруднения с решением вопроса о том, как выбрать газовую варочную поверхность. Как правило, готовить приходится регулярно и много. Многоконтурные горелки прекрасно подходят для приготовления разных блюд, варки на пару, тушения мяса, копчения, жарки. Они предназначаются для готовки при максимальной температуре. Двухконтурные конфорки, оснащенные независимой системой регулирования пламени для каждого контура, используются для приготовления пищи в больших кастрюлях и жарки картошки. На этих горелках можно также готовить кофе на медленном огне. Мощность таких конфорок регулируется от 0,4 до 5 кВт.

Специальные горелки для приготовления пищи на медленном огне позволяют тушить овощи и мясо, делать нежные соусы. При этом пламя полностью скрывается под крышкой конфорки. Это обеспечивает равномерное распределение тепла по дну посуды. Разогрев пищи на таких горелках осуществляется без пригорания. Кроме того, в этом случае исключается выкипание и необходимость в частой уборке.

Специалисты, отвечая на вопрос, как выбрать газовую варочную поверхность, рекомендуют обратить внимание на четырехконфорочные прогрессивные конструкции. Они оснащаются горелками разной мощности и назначения. Так, например, конструкции могут быть оборудованы высокотемпературными элементами с тройным либо двойным пламенем. Самая мощная горелка может быть 3 кВт. Немного ниже показатель у элемента для быстрого нагрева. Кроме того, на поверхности присутствует вспомогательная конфорка. Ее мощность — порядка 1 кВт.

Безопасность

Многие потребители выбирают варочные поверхности с электрическим нагревом. И это вполне обоснованно. Такие панели просты в обслуживании, имеют более привлекательный внешний вид, безопасны. Кроме того, при эксплуатации не образуются продукты сгорания. Эти панели дороже газовых, но существенно выигрывают по своим характеристикам. Их используют при приготовлении как изысканных, так и простых блюд. Мощность, которую потребляют электрические панели, составляет больше 9 кВт.

Конфорки

Нагревательные зоны на электрических панелях отличаются по мощности, размерам, типам используемых компонентов. Обычная четырехконфорочная конструкция может оснащаться элементами высокой, средней и малой мощности. Их диаметр составляет до 21 см, а мощность — до 3-х кВт. Стеклокерамическая панель может быть оборудована галогенными, ленточными, спиральными и индукционными элементами. Конфорки большого размера прекрасно подходят для приготовления еды впрок (к примеру, компота или варенья).

Двухконтурные и сдвоенные элементы

Тем, кто не очень хорошо знает, как выбрать варочную панель, специалисты рекомендуют обратить внимание на конструкции, в которых присутствуют именно эти конфорки. Сдвоенные и двухконтурные горелки позволяют увеличивать зону нагрева таким образом, чтобы она охватила все дно посуды. При приготовлении еды в небольшой емкости достаточно включить внутреннюю часть концентричной зоны.

При использовании большой кастрюли дополнительно подключается наружное кольцо. При одновременном включении двух зон, расположенных рядом, можно готовить еду в овальной посуде. Некоторые панели оснащаются прямоугольными участками нагрева. Подключение дополнительного контура можно осуществить вручную. Для этого достаточно повернуть ручку регулятора. Также подключение может быть автоматическим в соответствии с размером используемой посуды. Для этого существует функция «автофокус» (AF).

Конфорки быстрого нагрева

Эти элементы отличаются высокой мощностью — от 1.5 до 3-х кВт. В них создается наиболее точно направленный и равномерный поток тепла. Такие конфорки могут быть разного размера. Это позволяет использовать при приготовлении различную посуду.

Продавцы и производители вместо названия «конфорка быстрого нагрева» используют термины Hight-Ligh, HiLight, SuperQuick, экспресс-конфорка. В соответствии с размерами элементов подбирается и посуда. Если, к примеру, диаметр дна кастрюли будет меньше, чем у конфорки, то последняя будет быстрее изнашиваться, а ее срок эксплуатации, соответственно, сокращаться. Если размер кастрюли больше, чем у конфорки, то снизится эффективность нагрева.

Стандартные элементы

Эти конфорки выполнены в виде дисков из чугуна с ленточными или спиральными нагревательными элементами. В народе их именуют «блинами». Их диаметр — 180, 220 и 145 мм. Мощность таких конфорок — 1; 1.5; 2 кВт. Гофрированная узкая лента или электрическая спираль может быть уложена змейками, концентричными кругами и радиальными прямыми лучами. От плотности расположения элемента зависит максимальная интенсивность при нагреве. Регулирование мощности осуществляется при помощи ручки. При ее повороте происходит отключение части участков элемента либо дополнительное подключение. Двойные конфорки оборудованы наружным и внутренним контурами.

Чугунные элементы

Такие конфорки нагреваются и остывают медленно. Внутри присутствуют спиральные элементы. Разогрев стандартной конфорки осуществляется в течение 20-ти секунд. Производители оснащают панели и элементами ускоренного нагрева. В этом случае необходимая температура достигается в течение 8-10-ти сек. В конфорках быстрого нагрева гофрированная лента уложена более плотно. Благодаря этому разогрев происходит за 3 секунды. Такие конфорки по скорости достижения нужной температуры приближены к газовым.

Галогенные элементы

Они представляют собой сочетание ТЭНа и галогенной лампы. Такие конфорки устанавливаются под стеклокерамическими и стеклянными панелями. Их маркируют буквой «Н». Галогенная конфорка разогревается в течение 1 секунды. На панелях, оснащенных такими элементами, можно быстро приготовить блюда, требующие сильного нагрева.

В этом случае тепло распространяется по дну посуды с большой интенсивностью. Благодаря высокой скорости нагревания существенно экономится электроэнергия. При выключении подача тепла прекращается незамедлительно. Среди недостатков таких элементов следует выделить недолговечность. Для увеличения срока эксплуатации в галогенные конфорки вставляют лампу и ленточный нагреватель с раздельным управлением.

В этом случае первый компонент работает только в период разогрева, а затем отключается. Приготовление же пищи осуществляется при помощи ленточного элемента. Во включенном состоянии ленточные, спиральные элементы и галогенные лампы светятся под стеклокерамической поверхностью. Интенсивность излучения соответствует силе нагрева. Свечение подсказывает, какие зоны включены и готовы к работе. Кроме того, оно предотвращает случайные ожоги.

Прочитайте:  Выгоден ли бизнес по производству меда. Свой бизнес: производство меда. Как выбрать оборудование для производства меда

Как выбрать индукционную варочную панель?

Отзывы многих потребителей говорят в пользу этих моделей. Такие конструкции считаются сравнительно новыми. Говоря о том, как выбрать варочную панель индукционную, следует сказать о безопасности. Нагреваются только предметы, изготовленные из магнитного металла, диаметр которых больше 12-ти см.

Например, случайно упавшая на плиту ложка не изменит своей температуры. Такие конфорки располагаются под панелями только из стеклокерамики. Конструкция нагревается за счет посуды. Сами конфорки — это по сути катушки индуктивности. За счет нее и происходит возбуждение электромагнитных колебаний в днище посуды.

Конфорки

Многие потребители не задаются вопросом, как выбрать варочную панель. Индукционную конструкцию приобретают те, кому важна экономичность нагрева при высокой его скорости. На такой плите вода закипает очень быстро. Так, например, 1.5 литра вскипятить можно за 3.2 мин. Такое же количество довести до кипения на обычной электрической конфорке можно за 14 минут.

Остывание также происходит достаточно быстро. По скорости приготовления пищи индукционная панель приближена к микроволновке. Несомненным преимуществом конструкций является возможность плавной регулировки мощности и точной установки нагревательного режима. Перед тем как выбрать варочную панель электрическую индукционную, следует оценить свой бюджет. Такие конструкции стоят достаточно дорого.

Производители плит

Часто потребители теряются в широком ассортименте представленной продукции и задаются вопросом, варочную панель какой фирмы выбрать? Для начала надо отметить, что первые конструкции были выпущены в Германии. Производством варочных панелей в этой стране занялась компания AEG. На российском рынке популярностью пользуется продукция таких фирм, как Gaggenau, Brandt, Miele, Bosch-Siemens.

Явление электромагнитной индукции открыли еще в 1831 году, и именно на его основе была создана первая индукционная варочная панель. Отзывы о современных моделях этой техники восторженные, ведь теперь процесс готовки стал еще проще и удобнее.

Что это такое?

Индукционная панель — это варочная поверхность, позволяющая формировать тепло непосредственно в посуде. Ее отличительные особенности — в быстром и эффективном нагревании и значительной экономии энергии. Работа прибора основана на принципе электромагнитной индукции. Каждая панель состоит из стеклокерамической поверхности и медной катушки, которая находится под ней. Через катушку проходит ток, который преобразуется в электромагнитное поле.

Какая нужна посуда?

Посуда для индукционной варочной панели отличается ферромагнитными свойствами, поэтому является проводником с замкнутым контуром. Электроны дна под воздействием индукционного тока приводятся в движение, выделяется тепловая энергия, то есть емкость, и пища в ней нагреваются.

Как выбрать индукционную варочную панель? Нужно отталкиваться от нескольких критериев.

За и против

К положительным моментам индукционных панелей относятся следующие:

  1. Экономичность. Благодаря потреблению небольшого количества электроэнергии, подстраиванию конфорки под диаметр дна посуды и нагреванию только определенной площади поверхности экономится и время, и энергия. По причине большой мощности плита быстро нагревается и длительное время сохраняет нужную температуру.
  2. Высокий КПД. Благодаря этому показателю готовить пищу станет быстрее и проще.
  3. Безопасность. Индукционная варочная панель отзывы получает хорошие благодаря тому, что в ней нет открытого огня, раскаленной конфорки, при этом она включается только при использовании подходящей посуды. Если последняя не будет обладать ферромагнитными свойствами, то плита просто не включится.
  4. Комфортность эксплуатации. При готовке на индукционной плите не будет неприятных запахов, дыма, ведь даже если пища попадет на поверхность из стеклокерамики, она не прилипнет к ней.
  5. Удобство. Индукционная варочная панель отзывы имеет отличные благодаря тому, что управлять ею легко и просто. Каждая модель оснащается крупным цифровым дисплеем, сенсорными кнопками, плавным регулятором, поэтому процесс приготовления пищи можно настроить до мелочи.
  6. Компактность и эргономичность. Благодаря небольшим размерам эта современная техника идеально впишется в любое кухонное пространство.

Так как выбрать индукционную варочную панель? Следует помнить о том, что есть у этого устройства и минусы. Пожалуй, самый главный недостаток — высокая стоимость, особенно если модель дополнительно оснащена различными функциями. Второй недостаток — необходимость использования специальной посуды, которая должна иметь ферромагнитные свойства.

Как выбрать, или Изучаем различия

Любая варочная панель — электрическая или индукционная — имеет свои особенности, с которыми следует ознакомиться перед покупкой. При этом следует помнить, что принцип индукции, на котором работают различные устройства, одинаковый. А вот степень надежности, дополнительные функции и дизайнерские особенности могут быть самыми разными. Специалисты советуют обратить внимание на продукцию известных брендов, которые долгое время занимаются производством подобной бытовой техники. В числе отличительных моментов можно выделить следующие:

  1. Количество зон нагревания. Для маленькой семьи достаточно модели с двумя участками нагрева.
  2. Если в доме есть малыши, востребованной функцией станет защита от детей.
  3. Различные модели оснащаются опциями изменения интенсивности нагрева зон.
  4. Как дополнительные функции могут выступать автозакипание и поддержание температуры, что удобно для тех, кто отлучается от плиты во время приготовления пищи.

Как выбрать индукционную варочную панель, которая будет хорошо смотреться на кухне и отличаться простотой использования? Для этого нужно знать, какие модели предлагают производители, и чем они отличаются друг от друга.

Комбинированные устройства: практично и выгодно

Как уже говорилось, индукционные варочные панели — это новое слово в бытовой технике. Пользоваться ими просто. Правда, для этого нужно разобраться с принципом работы устройства.

Сегодня пользуется популярностью комбинированная индукционная варочная панель, в которой совмещаются возможности сразу нескольких приборов. В данном случае на варочной поверхности будут располагаться и привычные газовые конфорки, и электрические. Плиты смешанного типа понравятся тем, кто ищет различные способы сэкономить и снизить затраты на энергопотребление. Все комбинированные панели делятся на три типа:

  1. Газ на стекле + Hi-Light.
  2. Газ на стекле и индукция.
  3. Чугунные и газовые конфорки.
Прочитайте:  Процесс изготовления: этап первый. Как выбрать оборудование для производства полистиролбетонных блоков

В первом случае конфорки располагаются непосредственно на стеклокерамической поверхности плиты, благодаря чему устройство смотрится аккуратно и стильно. Hi-Light — это конфорки, работающие от электричества, при этом в них спиральные нагревательные элементы заменены ленточными, что увеличивает эффективность работы. Такие конфорки хороши тем, что они легко нагреваются, просто чистятся, отличаются безопасностью.

Индукционные конфорки функционируют по совершенно другому принципу, поскольку сначала нагревается дно посуды, а не сама конфорка. Их особенности заключаются в широком диапазоне температур, высоком уровне безопасности, минимальном расходовании энергии.

Самые привычные варианты — конфорки чугунные, посредством которых тепло равномерно распределяется по поверхности.

Комбинированные варочные панели: выбираем модель

Найти продукцию такой направленности можно в линейке практически любого производителя. Хорошо зарекомендовала себя индукционная варочная панель Electrolux EHM 6335 K, которая оснащена тремя высокоэффективными газовыми конфорками и одной зоной нагревания Hi-Light. Каждая конфорка имеет газ-контроль, чугунные держатели для посуды. Рабочая поверхность плиты выполнена из стеклокерамики, а ее мощность регулируется поворотными элементами.

Еще одна привлекательная модель данной марки — Electrolux EHM 60132 K, в которой сочетаются газовая и индукционная горелки. Мощные конфорки, поворотные регуляторы, сенсорная панель, газ-контроль, блокировка от детей, индикация остаточного тепла и таймер — все это доступно в указанном устройстве.

Варочная панель марки Gorenje KC 620 BC — это также комбинированный прибор, в котором сочетаются газовые и электрические конфорки. Рабочая поверхность выполнена из черной стеклокерамики.

Комбинированная варочная панель Hotpoint-Ariston PH 631 MS WH — это самый доступный аналог среди подобных моделей, при этом в ней сочетаются три газовые конфорки и одна чугунная, которые расположены на поверхности из эмали.

Модели Bosch

Этот производитель предлагает широкий выбор индукционных варочных поверхностей различного типа работы. Варочная панель «Бош» индукционная — это сочетание двух типов конфорок, что обеспечивает удобство и простоту эксплуатации бытового прибора.

К самым популярным гибридным моделям относятся две — Bosch PIF651T14E и Bosch PIC645E14E, которые к тому же стоят до пятнадцати тысяч рублей. Они обладают примерно одинаковыми размерами, поэтому легко впишутся даже в компактную кухню. Кроме того, по мощности они также схожи. К отличительным особенностям можно отнести следующее:

  1. Оснащение индукционными и Hi-Light-конфорками.
  2. Нагревательные элементы располагаются в удобной близости от пользователя.
  3. Конфорки распознают наличие посуды, поэтому без ее установки прибор просто не включится.
  4. Специальная функция PowerBoost способствует быстрому нагреванию.
  5. Наличие главного выключателя — возможность в случае необходимости деактивировать все устройство посредством одной кнопки.
  6. Сенсорная панель TouchControl способствует быстрому и простому управлению техникой. Нагревание прибора ведется в 17 этапов, при этом отображается вся полезная информация.

Индукционная варочная панель Bosch по сравнению с аналогами других марок — прибор, достойный внимания. Во-первых, популярна функция PowerManagement, главная задача которой — помочь снизить потребление электроэнергии. Суть ее назначения сводится к тому, что при бездействии прибор автоматически переходит в работу в экономном режиме. Во-вторых, привлекает внимание функция защитного отключения, которая срабатывает через определенный период бездействия пользователя.

Hansa

В низком ценовом сегменте привлекает внимание модель Hansa BHI68014. Ее можно купить до 11 000 рублей, при этом вам наверняка понравится классический дизайн в черном цвете. Как выбрать индукционную варочную панель, которая будет простой в использовании и надежной? Производитель Hansa предлагает обратить внимание на свою бюджетную продукцию. Во-первых, она автоматически отключается. Во-вторых, варочная панель оформлена стильно и интересно, что удивительно для экономичных моделей. В-третьих, КПД работы данной плиты составляет до 90%.

Hotpoint-Ariston

Нельзя обойти стороной еще одного классического представителя бытовой техники -марку Hotpoint-Ariston. Особенно привлекает внимание бюджетная модель Hotpoint-Ariston 644 CRFH E, которая имеет сенсорные элементы управления, две зоны нагревания, регулируемые пользователем.

Востребованной в продукции данной марки является функция Booster, которая позволяет быстро доводить жидкость до кипения. Панель управления расположена перед зонами нагрева, при этом ее можно заблокировать. Сборка прибора, осуществляемая в Польше, отличается качеством.

Средний ценовой сегмент

В него входят модели, которые можно приобрести от 15 000 рублей. По мнению пользователей, лучшая индукционная варочная панель находится именно в этой группе. Одна из популярных моделей — HANSA BHIW 68340, которая привлекает внимание сочетанием белого и черного цветов. Управление панелью осуществляется благодаря сенсорам, при этом прибор оснащен функцией Booster.

Индукционный прибор черного цвета предлагает Samsung. Это модель CTN464NC01. Ее главное достоинство — в продуманной зоне нагревания, благодаря чему можно готовить с применением посуды нестандартной формы, например, утятницы. Эта модель обойдется в пределах от 18 000 до 21 000 рублей.

Самые дорогие устройства

В высоком ценовом сегменте представлены индукционные варочные панели стоимостью от 25 000 рублей. Как отмечают эксперты, такая цена завышена, поскольку по сравнению с приборами среднего ценового сегмента изменений и дополнительных возможностей в подобных устройствах не так много. Например, около 27 000 рублей стоит модель Korting HI 6450, которая в нашей стране не пользуется высоким спросом. Да и с точки зрения технического оснащения в ней нет ничего особенного.

Популярна модель Siemens EH675MV17E. Все зоны нагревания в этом приборе объединены в одну. Примерно в этой же ценовой категории (до 30 000 рублей) находится варочная панель Neff T54T53N2RU, которая выделяется продуманностью деталей и стильным дизайном.

Удачных покупок!