Выбираем «прибыльное» место. Кислородный бар: бар кислородных коктейлей как бизнес, оборудование, стойка, коктейлер, аппарат

Для новичка

Поскольку приверженцев здорового образа жизни становится все больше, начинающим предпринимателям стоит обратить свое внимание на те сферы бизнеса, которые связаны с продажей натуральных продуктов. И специалисты здесь выделяют довольно перспективную нишу — реализацию кислородных коктейлей. Бар кислородных коктейлей открыть несложно, а круг постоянных клиентов, если ответственно подойти к делу, расшириться очень скоро. Кислородный коктейль — напиток с пенной «шапкой», особым образом насыщенный кислородом. Он не только вкусен, но еще и чрезвычайно полезен при частом потреблении, поскольку насыщает организм кислородом.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции — от 100000 руб.

Насыщенность рынка — низкая.

Сложность открытия бизнеса — 4/10.

И если в Советском Союзе кислородные коктейли предлагались населению только в лечебных санаториях и профилакториях, то сегодня, благодаря мобильному оборудованию, продажа кислородных коктейлей может осуществляться буквально всюду — нужна лишь подача электричества для работы аппаратов. На закупку оборудования и всех необходимых ингредиентов уйдут небольшие средства. К тому же, и ниша эта пока относительно свободна. Все это делает бизнес на кислородных коктейлях довольно перспективным.

Что предстоит учесть предпринимателю, открывающему кислородный бар?

Выбираем «прибыльное» место

Эксперты сходятся во мнении, что кислородный бар как бизнес лучше «приживется» в региональных городах. Здесь будет намного проще найти место для ведения дела, да и народ подальше от мегаполисов пока не сильно «избалован» сервисом. И первое, что предстоит сделать предпринимателю после регистрации своей деятельности — найти правильное место для торговли.

Важное требование, которое должно быть обязательно соблюдено при выборе места — высокая его проходимость.

Наиболее перспективные места для ведения бизнеса:

  • спортивные комплексы,
  • торгово-развлекательные комплексы,
  • парки отдыха и развлечения,
  • набережные и пляжи,
  • образовательные учреждения.

Стойка для кислородного бара и все оборудование не займет много места, а потому, полностью отпадает необходимость в аренде большого помещения. Для активной торговли вполне хватит маленького «островка» площадью 5-10 м2.

Если решено вести бизнес на улице, то в зимний период придется полностью останавливать свою деятельность. Но есть и другой вариант — сразу предусмотреть мобильный кислородный бар, который можно будет, в зависимости от времени года, перемещать в другое место. И это позволит зарабатывать круглый год. Да и особых трудностей здесь не предвидится, поскольку можно подобрать такое оборудование, которое немного весит и легко перемещается.

Рекомендуем эти статьи:

Какое купить оборудование для бизнеса по производству сока?

Как заработать на продаже товаров из Китая?

Сколько стоит открыть кальянную с нуля?

Мобильный кислородный бар (промо стойка)


Закупаем необходимое «сырье» для приготовления кислородных коктейлей

Современный автомат для кислородных коктейлей «перерабатывает» несколько ингредиентов, которые и оказывают основное влияние на вкус получившегося напитка и его полезность для организма.

Все сырье, поскольку храниться оно может достаточно долго, лучше сразу заказать оптом. Это поможет сэкономить на доставке всех необходимых ингредиентов.

Для приготовления кислородных коктейлей используются:

  • жидкая основа,
  • пенообразователь,
  • кислород.

Жидкая основа — тот компонент, который придает коктейлю вкус. В качестве нее могут использоваться натуральные и пакетированные соки, травяные отвары. И чтобы разнообразить ассортимент, лучше позаботиться о предоставлении покупателям широкого выбора вкусов. Приготовление кислородного коктейля часто осуществляется с использование яблочного, грушевого, вишневого, облепихового, малинового соков. Но лучше не брать за основу соки с мякотью — это значительно ухудшит процесс пенообразования. Что касается травяных настоев (пустырник, шиповник, боярышник, ромашка), то их придется готовить самостоятельно. Впрочем, такие коктейли не пользуются повышенным спросом, поскольку не очень вкусны. Но если бар планируется открыть в каком-нибудь частном медицинском центре, травяные коктейли обязательно следует добавить в прейскурант.

Коктейлер для кислородных коктейлей смешивает с соком еще и определенное количество пенообразующих компонентов. Раньше для приготовления использовались либо яичный белок, либо сироп из корня солодки — именно они могли дать такой «пенный эффект». Сейчас же все значительно упрощено — в продаже есть специальные композиции, которые никак не отразятся на вкусовых качествах готового продукта.

Ну и конечно, куда же без кислорода? Сегодня предприниматель может купить оборудование для кислородного бара, «дающее» кислород, самого разного вида и функционала. Это могут быть баллоны, портативные баллончики, концентраторы кислорода. Каждый из вариантов отлично справляется со своей основной задачей.

Закупаем оборудование для бара

Профессиональные аппараты в этом деле обязательны. И то, какое купить оборудование для кислородного коктейля, будет зависеть от выбранной технологии приготовления напитка. Здесь возможны 3 варианта:

  • Кислородный коктейлер. Купить кислородный коктейлер целесообразно в том случае, если будет необходимость в приготовлении большого количества одинаковых порций коктейля за короткий промежуток времени — например, в детских садах, школах, санаториях. Здесь жидкая основа и пенообразователь тщательно перемешиваются в емкости, куда в дальнейшем и подается кислород.
  • Кислородный миксер. Купить аппарат для кислородного коктейля такого плана стоит тем предпринимателям, которые устанавливают стойку в торговых центрах, на пляжах и в спортивных комплексах. С помощью данного оборудования имеется возможность индивидуального подхода к каждому клиенту путем получения самых разных вкусов. Здесь в смесь с жидкой основой и пенообразователем подеется кислород, а потом содержимое перемешивается миксером.
  • Трубка с аэратором. Несмотря на то, что цена аппарата для кислородного коктейля данного типа несколько меньше прочих, его нецелесообразно приобретать для бара — аэратор больше подходит для домашнего приготовления коктейля. В данном случае, кислород к смеси подается посредством специальной трубки, подсоединенной к баллону.

Любой из типов оборудования не сложен в использование. Но персонал все равно в обязательном порядке должен пройти инструктаж по технике пожарной безопасности!

Цена оборудования для приготовления кислородных коктейлей невысока — хороший агрегат можно купить за 50000-70000 руб. Но в статью расходов необходимо еще включить и прочее торговое оборудование — стойку, стулья, холодильник для хранения ингредиентов. А это еще как минимум 100000 руб.

Еще почитать:

Изготовление и продажа попкорна как бизнес.

Продажа кофе на вынос как идея для бизнеса.

Бизнес план производства и продажи мягкого мороженого.

Подсчитаем расходы и доходы

Перед тем как открыть свой кислородный бар важно досконально проработать бизнес-проект. И особенно он важен в плане составления стратегии развития, ведь от количества клиентов будет зависеть и конечная прибыль, получаемая бизнесом. Листовки, акции, выгодные предложения корпоративным клиентам — все эти инструменты можно использовать для развития «кислородного» бизнеса.

Что касается вложений, на запуск небольшого бара, вместе с закупкой оборудования и сырья, арендой «островка» и регистрацией деятельности, у предпринимателя уйдет 200000 руб. Капиталовложения могут сократиться вдвое, если организовать выездной кислородный бар, который будет обслуживать школы, сады или санатории. В этом случае, не нужно тратиться на оборудование собственной торговой точки. Все, что потребуется — приобрести мобильный аппарат и сырье для приготовления напитка.

Бизнес план кислородного бара должен включать в себя и основные показатели рентабельности. Доходность дела, с учетом стоимости готового продукта, очевидна. Цена 1 коктейля, в зависимости от конкретного региона сбыта, составляет 50-100 руб. А его себестоимость при этом — всего 10 рублей! Продавая 50 порций ежедневно, можно в конце дня собирать выручку в размере до 5000 руб. Значит, за месяц можно заработать до 150000 рублей, чистая прибыль из которых составит 30000-50000 руб. А ведь 50 порций — это далеко не предел! Наработав клиентскую базу и предлагая покупателям только качественный продукт, можно зарабатывать намного больше.

Прочитайте:  Как открыть книжный магазин? Преимущества и недостатки. Книжный бизнес: как открыть книжный интернет-магазин. Как открыть книжный магазин: необходимые документы и оборудование для старта

)]

Бары и кафе самые популярные заведения среди молодых людей, а так же людей возраста и дохода. Кафе это место где можно спокойно посидеть, расслабится. Но когда хочется веселья, то можно пойти в бар. Бары бывают нескольких типов, так называемые «генделыки» в котором собирается непонятный контингент. Бары для среднего класса, в которых собираются люди среднего достатка. Элитные бары это места где собираются люди с высоким доходом.

Бары помимо услуг продажи еды и напитков, но и предлагают самые различные виды развлечений. Бары караоке привлекают возможностью раскрыть в себе певца. Спортивные бары дают возможность поболеть за любимою команду в окружении единомышленников, почувствовать себя частичкой чего то большего. Бары с разнообразными конкурсами, шоу, стриптизом.

При открытии своего бара нужно составить бизнес план бара. Открывая свой бар вам нужно учесть очень много обстоятельств. Очень важное для бара это правильный расчет технологии приготовления и продажи еды и алкогольных напитков. Очень сложно составить правильное меню, не должно иметь лишние блюда, только прибыльные блюда и напитки.

Подбор места для открытия бара займет много времени. Для открытия бара для посетителей среднего класса, которые будут приходить посмотреть спортивные матчи и выступления нужно выбрать место в спальном районе, что бы людям было легко добираться домой.

Составляя бизнес план бара, не забудьте провести маркетинговое исследование конкурентов. Походите по барам города и посмотрите их меню. Подсчитайте приблизительную себестоимость блюд и сравните с предлагаемой ценой. Также нужно позаботиться о правильной карте напитков, ненужно вносить в меню лишние напитки которые просто не будут пользоваться спросом. Достаточно будет оставить один вид дешевого напитка, несколько среднего и парочку дорогих напитков.

Для открытия бара вам нужно помещение с ремонтом которое будет подходить по всем нужным вам параметрам. Помещение должно находиться не слишком близко к жилым помещениям (громкая музыка может мешать соседям), помещение должно быть не меньше 80 квадратных метров (для размещения кухни, барной стойки, зала, небольшой сцены или место под нее).

Также вам понадобится персонал, который будет знать свое дело, времени на обучение персонала не будет. Также вам нужно будет разработать систему, которая будет предотвращать воровство. Многие сотрудники баров продают с подпола сухарики, чипсы, орешки. Персонал будет составлять несколько официантов, бармен и администратор.

Мобильный кислородный бар (промо стойка)


Поначалу вам придется изрядно потратиться на закупку кухонного оборудования, мебели, посуды, ремонт. Сумма будет зависеть от качества и ваших запросов.

Финансовая сторона за год

Аренда помещения — 20-30 тысяч долларов

Закупка оборудования и мебели — от 35 тысяч долларов

Зарплата персоналу — от 45 тысяч долларов

Рекламная компания — 4 тысячи долларов

Другие расходы — 4 тысячи долларов

Итого — 130 тысяч долларов вам нужно для открытия среднего по величине бара.

Бизнес по продаже кислородных коктейлей это новая, незанятая ниша, которая только начала развиваться. Благодаря отсутствию жесткой конкуренции и небольшим затратам для старта мы можем построить свой бизнес и окупить его буквально за три месяца, получая уйму удовольствия от проделанной работы. Кислородные коктейли потребляли еще во времена СССР в санаториях с целью оздоровления организма. Прошло много лет, но люди не перестали заботиться о себе, стараться выглядеть моложе и красивее, чем обычно, а наши коктейли помогут потенциальному клиенту с этой задачей. Мы напишем простой бизнес план кислородного бара, опишем, как его открыть, где, какие документы для этого нужны и сколько денег придется потратить на начальном этапе работы. Кроме того, попробуем посчитать потенциальную прибыль, которую вы сможете получить со своим новым делом.

Нам нужно проанализировать рынок и решить, как именно мы организуем свой кислородный бар. Дело в том, что можно открыть два вида баров — бар, продающий напитки или бар, продающий услуги по вдыханию кислорода. Проблема второго варианта в том, что наше население практически ничего не знает об этом и доходы кислородного бара будут невысокими по причине низкой популярности. Мы выберем бар по продаже кислородных коктейлей — коктейли сами по себе очень привлекательны, если их делать красиво, то не нужно будет даже тратиться на рекламу своего продукта. Кроме того, нельзя забывать, что это не просто коктейль, а оздоровительная жидкость — она не только утоляет жажду, но и приносит много пользы организму. Запомните эти слова, мы ими еще воспользуемся, когда будет делать рекламные листовки.

Как открыть кислородный бар: аренда помещения

Наверное, вы уже знаете, где открыть кислородный бар — критерии выбора помещения не отличаются от любого другого бара. Нам нужно найти небольшое помещение с низкой арендной платой и большим потоком людей. Лучше всего для этого подходят кинотеатры, торговые центры, магазины возле больших учебных заведений, парков. Выбор, на самом деле, огромен и это позволит нам найти самое дешевое и приемлемое место без особых усилий. Не стоит тратить деньги на то, что бы специалист нашел вам помещение — при помощи интернета можно и самому это сделать, не отдавая при этом 20 тысяч рублей.

В центре Москвы большинство торговых центров уже заняты, но все равно можно найти хорошее место для открытия кислородного бара. Небольшое помещение обойдется нам в 30 тысяч рублей в месяц, это не очень большая сумма, учитывая огромный поток потенциальных клиентов. Помещение даже не придется ремонтировать — арендаторы больших торговых центров сдают нормальные, пригодные для работы с клиентом помещения. Нам нужно лишь немного доработать это помещение, повесить несколько картин, может цветы поставить. Все это будет положительно действовать на клиента. Дополнительный ремонт обойдется нам в 8 тысяч рублей.

Бизнес план кислородного бара: покупка оборудования

В начале статьи мы уже сказали о том, что для кислородного бара не нужно дорогого оборудования и это чистая правда. Для начала нам нужно приобрести кислородный концентратор, который будет насыщать кислородом жидкость. Вы можете найти множество Интернет-ресурсов, продающих такие аппараты из-за границы по цене 12-20 тысяч долларов, но мы посоветуем купить наш, отечественный концентратор. Дело в том, что по качеству сборки и длительности работы зарубежные автоматы от наших не отличаются вообще, разница лишь в дизайне корпуса — американские и итальянские выглядят на порядок красивее, но разве это важно? Клиент все равно не будет видеть концентратор, зачем переплачивать десять тысяч долларов за ненужную функцию. Небольшому кислородному бару стоит купить небольшой концентратор на 5 литров. Этого хватит, что бы обслуживать всех желающих качественной продукцией и при этом у вас не будет неиспользованной мощности.

Кроме концентратора нам так же нужен кислородный миксер и пенообразвователь. Миксер смешивает наполнитель с кислородной жидкостью, а сверху стакан покрывает пеной, чтобы кислород не выходил из жидкости. Сейчас можно легко купить весь комплект для производства коктейлей за 30 тысяч рублей, в нем даже есть пакетики для производства пены. Это тоже запишем в расходы кислородного бара. На этом, к сожалению, наши расходы не заканчиваются.

Прочитайте:  Актуальные идеи для домашнего бизнеса. Домашний бизнес идеи. 8 актуальных идей

Небольшому кислородному бару нужна барная стойка и стол для установки всего оборудования. Самая простая небольшая барная стойка обойдется нам в 10 тысяч рублей, стол выйдет гораздо дешевле — 3 тысячи рублей. В комплект с барной стойкой, кстати, входят и стулья — хороший способ удержать клиента и пообщаться, рассказать об акциях и особенностях кислородного бара. Хотя, большинство клиентов просто купят коктейль и уйдут по своим делам.

Советы по открытию кислородного бара: поиск оксиджея

Вы не можете посадить обычного продавца за барную стойку по той причине, что он не сможет сделать нормальный кислородный коктейль и просто отпугнет всех покупателей. На эту должность нужно набирать только профессионалов, которые уже прошли обучение и знают, как делать коктейли, как работать с оборудованием и которые могут рассказать посетителям обо всех преимуществах данного напитка. Найти хорошегооксиджея не сложно — в интернете куча профессионалов ищут себе работу и при этом не требуют большую заработную плату. Лучше всего нанять приятной внешности девушку, она лучше будет работать с клиентами. Заработная плата составит 20 тысяч рублей в месяц.

Эта сфера услуг у нас еще слабо развита, но в мире множество людей давно употребляют кислородные коктейли, в этой нише есть своя мода, свои тренды. Нужно следить за мировой модой на коктейли, стараться идти в ногу со временем и если нужно, отправлять своего оксиджея на тренинги по повышению квалификации. Цена таких курсов может достигать 5 тысяч рублей, но нам это пока что не нужно.

Бизнес план кислородного бара: рекламируем себя

Нам не нужно анализировать рынок, что бы определить потенциальных клиентов нашего бара. Молодежь, у которой желание попробовать что-то новое иногда граничит с безумием, работники офисов и прочих закрытых помещений, для которых кислородное голодание это норма. Более старшое поколение тоже будет не прочь попробовать оздоровиться за счет недорогого коктейля. После того, как вы определитесь с целевой аудиторией, можно начинать рекламную кампанию.

Раздача листовок является отличным способом рассказать клиенту о себе. Раздавайте листовки с информацией о своем баре возле больших офисов во время обеденного перерыва, возле университетов, непосредственно возле торгового центра, где вы работаете. Люди заинтересуются и узнают о вас, а это главное в бизнесе. Когда о вас знают и хотят попробовать ваши услуги — доход кислородного бара возрастет сам по себе.

Не забывайте и о рекламе в интернете — это важная часть нашей работы. Постоянно рассказывайте о себе, делайте рекламные посты, говорите об акциях и купонах на скидку. Даже если на ваш рекламный пост откликнется десять человек, это все равно деньги и прибыль.

Бизнес план кислородного бара: расходы и доходы

Преимущество кислородного бара в том, что оборудование стоит не дорого. Одноразовые расходы составляют 30 тысяч на покупку оборудования, 8 тысяч рублей на косметический ремонт помещения и 13 тысяч рублей для покупки мебели. В общем, получится 51 тысяча рублей длястрата предприятия. На это расходы кислородного бара не заканчиваются — нам так же нужно оплачивать аренду помещения в торговом зале, это стоит 30 тысяч рублей в месяц, и зарплата профессиональномуоксиджею — 20 тысяч рублей. Расходы на функционирование составляют 50 тысяч в месяц, наша задача окупить хотя бы их.

В среднем новая торговая точка может продавать 40 коктейлей в день. Когда будет постоянная аудитория, эта цифра удвоиться. Затраты на приготовление одного коктейля составляют 9-10 рублей, тогда как цена в Москве на кислородный коктейль составляет 70-90 рублей. Мы будем рассчитывать потенциальную прибыль исходя из минимальной цены. Затраты на коктейли составят 10800 рублей, прибыль 84 тысячи, отсюда чистая прибыль составит 73 200 рублей. Это при минимальном количестве посетителей в день.

источник: www.biz-anatomy.ru/biznes-idei/neobychnye-biznes-idei/biznes-plan-kislorodnogo-bara-zdorove-klienta-prezhde-vsego

Во время экономического кризиса люди все меньше тратят деньги на дорогие развлечения и все чаще посещают более дешевые заведения, где можно отдохнуть и пообщаться с друзьями, познакомиться с новыми людьми. Бизнес план бара это идеальное дело, которое принесет прибыль даже в период кризиса благодаря тому, что средний и низший класс населения может позволить себе посещение бара. Ориентироваться нужно именно на эту массу людей, ведь ни для кого не секрет, что средний и низший классы преобладают в нашем обществе и если создать место, куда эти люди захотят прийти и выпить пива под хорошую музыку, то деньги можно будет грести лопатой. В этой статье мы расскажем, как бизнес план бара поможет вам создать бизнес мечты и какие проблемы могут подстерегать новичка в данном бизнесе. Все-таки, согласитесь, если бы открыть бар и заработать на нем миллион было так просто, то бары были бы на каждом шагу.

Успешный бар начинается с выбора заведения

Прежде, чем открыть заведение, стоит оценить свои силы и ресурсы для развития своего дела. Бары делятся на три вида — пивные бары, спорт-бары и суши-бары. Разберем все три вида, что бы бизнес план бара был более понятным.

Спорт-бар нужно открывать в центре города или в центре района и при этом иметь хорошую охрану и деньги на качественный телевизор или проектор. Зачастую популярные спортивные соревнования проходят ночью, например, Лига Чемпионов чаще всего начинается после 22.00, а людям после мачта нужно добираться домой. Найти место под бар в центре города получится с трудом, а если и получится, то за аренду помещения нужно будет отдать немалую сумму. В центре Москвы аренда помещения под бар стоит от 45 тысяч рублей в месяц.

Суши-бар в последнее время стал популярным заведением и привлекает все больше клиентов, но при создании бизнес плана бара нужно понимать тот факт, что клиенты хотят получать качественные суши. Вы и сами, наверное, постоянно сравниваете суши из разных ресторанов и потом ходите туда, где лучше готовят, и так думают потенциальные клиенты. Найти человека, делающего хорошие суши, довольно тяжело и зарплату он потребует немаленькую. Зарплата в этой области начинается от 35 тысяч рублей.

Пив-бар является идеальным заведением для начинающего бизнесмена, ведь вам не нужно нанимать профессионалов с высокой заработной платой, не нужно заботиться о специальном оборудовании. Да и не может не радовать тот факт, что для бара такого типа не нужно арендовать здание в центре города — ради того, что бы хорошо и дешево отдохнуть, люди готовы пройтись. Стоит отметить, что зарплата бармена начинается от 20 тысяч рублей — вполовину ниже, чем зарплата сушиста.

Шаг второй: поиск помещения и оборудование

Многие начинающие бизнесмены составляя бизнес план бара пытаются найти дорогое помещение, желательно в центре города. Конечно, заведение в самом центре будет приносить больше дохода, так как посетителей будет больше, но и стоит 30 квадратных метров в центре Москвы 180 тысяч рублей в месяц. Более реальный вариант это аренда подвального помещения с уже готовым ремонтом — цена такого помещения в районах Москвы составляет 40 тысяч рублей в месяц. При этом среднему классу не очень важно — пить пиво в центре или на окраине, главное, что бы цены были приемлемыми и обслуживание не раздражало.

Прочитайте:  Область деятельности. Как открыть нотариальную контору? Как стать нотариусом: от А до Я

Плюсом недорогого помещения является более низкая накрутка на цену. Если вы арендуете здание ценой в 180 тысяч, то эти растраты перекладываются на цену услуг, а так, как мы выбрали более дешевый вариант, то у нас будет преимущество перед конкурентами.

Подбор оборудования и мебели для открытия бара

Отличительной чертой любого бара является барная стойка, за которой люди выпивают и разговаривают, но не стоит забывать и о столиках. Барная стойка обойдется в 15 тысяч рублей, столы стоят 4 тысячи рублей за штуку, для небольшого помещения хватит 5 столов. Добавим сюда цену стульев по 1200 рублей за штуку, а для стола нужно 4 стула. Расходы на мебель составляют 15 тысяч на стойку, 24 тысячи на стулья и 20 тысяч на столы, итого 59 тысяч. Из мебели больше ничего докупать не придется, осталось немного потратиться на оборудование.

Без машины по подачи пива в пивном баре не обойтись. В бизнес план бара стоит сразу внести расход на газовый систему впрыска и колонку подачи пива. Самая дешевая система вместе с хорошей колонкой стоит 5 тысяч рублей, устанавливается легко на любую барную стойку и научиться пользоваться ею может любой работник. Покупая колонку, так же позаботьтесь о пивных бокалах и тарелках для разного вида закусок. Это обойдется нам еще в 5 тысяч рублей и на этом расходы на оборудования заканчиваются.

Бизнес план бара: секреты поиска персонала

Мы открываем небольшое заведение, так что набирать большой штат сотрудников не нужно. Для бара с пятью столами и барной стойкой нужно нанять одного бармена и официантку. Бармен должен уметь разливать пиво, продавать закуску прямо возле бара и общаться с клиентами. В обязанности официанта входит принятие заказов со столика и доставка заказа от стойки к столу. Обе работы не требуют никаких специальных умений и вы легко сможете найти желающих среди своих знакомых. У всех есть знакомые, которые ищут работу или подработку, так почему бы не убить двух зайцев сразу? Этим мы сократим зарплату бармена до 15 тысяч в месяц, а зарплату официанта до 10 тысяч. Постепенно, когда бизнес план бара будет развиваться, можно заменить персонал на более квалифицированный, но в начале дела это не обязательно.

Как правильно рекламировать новый бар

В больших городах уже есть много хороших баров и нам нужно для начала решить, чем мы будем переманивать клиентов. Это может быть кальян с особой начинкой, может быть низкая цена на услуги или разные акции. Все варианты отлично работают, особенно акции. Например, можно раздать листовки с оповещением о том, что в среду вечером покупая три бокала пива, четвертый клиент получит в подарок. Сработает человеческая жадность и купив три бокала клиенты вынуждены будут купить и закуски к этим четырем бокалам. Именно такими хитростями мы и будем повышать доход, а не высокими ценами. Низкая цена сама по себе привлекает посетителя, а сколько уже он купит по низкой цене это вопрос другой.

Хорошей рекламой будет раздача листовок акционного характера. Это не сильно ударит по нашему карману и при этом клиенты будут знать об акциях, а значит кто-то точно откликнется. Так же отлично работает раздачу скидочных купонов или купонов на бесплатную услугу. Например, 30% скидка на первый бокал пива приведет очень много желающих в ваше заведение, а бесплатные орешки к двум бокалам забьют зал желающими отдохнуть. Вариантов акций может быть много, их нужно чередовать и при этом фиксировать какие акции приносят больше клиентов. Эти акции стоит сделать постоянными на определенный день, а на остальных днях недели экспериментировать.

Расходы и доходы нового бара

Открытие своего бара это не очень затратное дело, если сравнить его с открытием строительной фирмы, например. В расходы пивного бара входит аренда помещения — это 50 тысяч рублей в месяц, а так же покупка всего нужного оборудования и мебели, на которые уходит 10 тысяч и 59 тысяч, соответственно. К расходам добавим еще заработную плату персонала — 25 тысяч рублей в месяц. И, конечно же, бар не функционирует без напитков и закусок — это еще 15 тысяч рублей. В итоге, стартовый капитал на оборудование должен составлять 69 тысяч рублей, затраты на функционирование 85 тысяч рублей в месяц. Общие затраты составляют 127 тысяч рублей.

Теперь давайте поговорим о потенциальном доходе, этот пункт обязательно должен быть добавлен в бизнес план бара. Средний посетитель бара заказывает два бокала пива и какую-то закуску, это выходит на 200 рублей. Учитывая количество мест в баре, 25 мест, и учитывая, что клиенты меняются каждые полтора часа, при полной заполняемости зала получается доход в 25 тысяч рублей в день. Полной заполняемости зала, конечно, у нас не будет — бар только открылся и о нем мало кто знает, так что сократим количество посетителей до половины. Приблизительный доход в день составит 12 тысяч рублей. В месяц при таком ежедневном доходе получается 360 тысяч, отнимем аренду, зарплату персонала и затраты на материалы и получим неплохую чистую прибыль. Исходя из этого, бизнес по открытию пивного бара, можно считать хорошо окупаемым.

Если вы решили заняться собственным бизнесом, но не знаете с чего начать, предлагаем Вам изучить вопрос о том, как открыть свой бар с нуля, начиная с регистрации фирмы и заканчивая приблизительными расчетами Вашей будущей прибыли. Почему именно это направление деятельности, а не другой вид бизнеса? Независимо от политической ситуации в России, а также уровня стабильности ее экономики, граждане нашей страны после работы и в выходные дни обязательно зайдут в бар выпить пару бокалов пива, водки с хорошей закуской или коньку с лимоном.

Как же открыть свой бар с нуля

При этом они рассчитывают посидеть в хорошей компании и обсудить последние новости во всех сферах нашей жизни. То есть, владелец бара, при условии, что рядом не будет аналогичных заведений, может смело рассчитывать на постоянную клиентуру и хорошую ежедневную выручку. Но любая коммерческая деятельность, независимо от ее направления, имеет свои нюансы, о которых обязательно должен знать начинающий предприниматель, чтобы свести к минимуму размер стартового капитала и не допустить банкротства своей фирмы.